当归走油还能吃吗_江苏当归油价格是多少

2024-07-23 00:11:49

1.想去药店买点当归泡水喝，该如何购买？

2.“当归”有那些好处？

3.刮痧用什么油，刮痧油的成分和制作，自制刮痧油配方

4.油当归用油炒发了黑还能不能用呢

想去药店买点当归泡水喝，该如何购买？

当归走油还能吃吗_江苏当归油价格是多少

应该按克购买在，还要注意当归的质量与部位。当归是一种常见中药材，在多数药店中都有出售，只要药店有中药材就会有当归，在那些药店中可以直接购买，有些药店还有包装好的当归，只是价格略高，不过这样的当归方便携带和保存。

药店买当归要选择种类

去药店购买当归的时候一定要注意当归的种类，因为现在多数药店中出售的当归有散装称重的当归，还有盒装或者瓶装的当归，更有陌生粉的当归，如果想购买当归泡水喝，就不要购买那些末成粉的段位，因为它已经研磨成了粉末，无法辨别它的质量，再说粉末状的当归泡水口感也不太好，最好选择称重当归或者瓶装当归来购买。

药店买当归要看当归的部位

当归是植物当归的地下块装根，它又可以分为当归头当归身和当归尾以及全当归等多个不同的种类，人们想购买当归泡水喝，主要想让它补血，这时最好购买当归身，它的补血效果好，当归尾的主要效果是破血，也就是活血化瘀而全当归，既可以补血又可以活血，在药店中购买当归时，如果不能判断当归是不是当归身，则要购买全当归，尽量不要购买那些带有大量根须的当归。如果购买当归片则要看下它的大小还要看它的含水量，大小均匀含水量低的当归才值得购买。

药店购买当归要注意质量

在药店购买当归泡水喝的时候，一定要注意它质量的鉴别，质量好的当归多为黄棕色或深褐色，而它的切面为黄白或者淡黄棕色，主根比较粗，看上去比较饱满油润，气味比较浓郁，这种当归含有挥发油的数量比较多，质量比较好，是适合人们购买的优质当归，另外在药店购买当归还要看和当归中是否有杂质，如果杂质太多说明它质量不好，也不适合购买。

“当归”有那些好处？

当归

伞形科植物当归的根。

性甘、辛，温。入肝、心、脾经。

功效：

补血调经，活血止痛。

临床疗效：

用于月经不调、痛经、经闭、崩漏及血虚体弱等症－－当归功能补血，常与黄耆、党参等配伍，用治血虚体弱；因它又能活血，故可用于调经，为妇科常用的药品。治月经不调、经行愆期或过少，常与熟地、白芍、川芎等配伍；治经行腹痛，常与香附、延胡索等同用；治经闭不通，可与桃仁、红花等配伍；治崩漏，可与阿胶、地黄、艾叶等同用。

用于跌打损伤瘀痛，痈肿血滞疼痛，产后瘀滞腹痛，风湿痹痛及经络不利等症 – 本品具有良好的活血作用，故临床上应用比较广泛，可适用于各种瘀滞作痛之症。在具体使用方面，治损伤瘀痛，可与红花、桃仁、落得打等品配伍。用治痈肿瘀滞疼痛，在肿疡期，可与银花、连翘、丹皮、赤芍、甘草等配伍；在溃疡期，如气血两虚者，可与黄耆、熟地、党参等配伍；如气血不和而有僵块未消、排脓未尽者，可合黄耆、银花、甘草、乳香等同用。治产后瘀滞腹痛，可与益母草、川芎、桃仁等配伍。治风湿痹痛，可与羌活、独活、防风、秦艽等配伍。用于经络不利、筋骨酸痛，可与桂枝、鸡血藤、白芍等同用。

此外，本品又能润肠通便，可用于血虚肠燥便秘，常与肉蓗蓉、生首乌等配伍。

处方用名：

当归，全当归，西当归。洗净，晒干，切片用。

酒当归。酒炒用，加强活血之功。

按：当归既能补血，又能活血，故有和血的功效，为治血病的要药。因它长于调经，尤为妇科所重视，凡妇女月经不调、血虚经闭、胎产诸症，为常用的药品。而外科亦多应用，对肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌，都有著良好的疗效。

当归甘温而润，辛香善于行走，可与理气药配合，用治气滞血瘀的症候；与袪风湿药配伍，用治风湿痹痛。本品行则有余，守则不足，故如属崩漏经多，使用时必须谨慎。

过去临床应用当归，一般认为当归身功能补血，当归尾功能破血袪瘀，全当归活血和血，现多用全当归一种，不再区分。又有将当归放置日久而走油的，过去称之为「油当归」，认为功能养血润肠通便，适用于血虚便秘，现在也很少应用。

食谱

当归首乌炖牛腿肉

用料：

牛腿肉六两，当归四钱，首乌四钱，合桃肉六钱，元肉八枚。

做法：

牛腿肉洗净，放炖盅内，加上各用料，注入二杯冷开水，盖上盅盖，放锅内隔水炖约三小时即成。

当归炖乌蛇

用料：

乌肉蛇（大者一条，细者二条），当归头一两，生薏米二两。

做法：

取蛇按一般烹饪法削皮去肠杂，取肉同当归、薏米加糯米酒米碗，清水一碗，少许姜汁调味炖服，亦可加入一小角陈皮。

此方治坐骨神经痛，以乌肉蛇为主，其甘平无毒；当归行血驱风；薏仁去湿除痹，下行双腿。

当归党参炖猪心

用料：

猪心一个，当归三钱，党参三钱，姜数片。

做法：

先将猪心洗净，切片或切件均可，然后连同当归、党参、姜片等，放入小型炖盅内，淋入开水至八成满，然后用纱纸封口，置入滚水锅内，隔水蒸炖三小时，便可调味上桌。

猪心可治心悸、神经性心脏病，例如怔忡怔忡、心跳、心悸及心慌等症。此外气虚、出汗等症，多炖数次，必有疗效，若与朱砂三分同炖，更可收镇定心神之效。当归是补血佳品，有活血、镇静、止痛等效能，由于女性的血压，多偏于过高或过低，故有低血压的人，最宜服用当归，或配合其他药材使用，最适宜女性之月经不调，及更年期等阻障，另具有镇静心脏、净血、抑制动悸等作用。此外，体质衰弱，手脚易冷的人，常服可转弱为强。

当归碎补牛尾汤（四至五人分量）

用料：

当归头五钱，骨碎补一两，生姜四片，南枣六枚，牛尾一条，牛腿肉八两，幼盐少许。

做法：

一斤十二两重的新鲜牛尾一条，去皮，斩件，放入滚水中煮十分钟左右，捞起，用清水洗干净，备用。拣选新鲜牛腿肉，放入滚水中煮五分钟左右，取出，用清水洗干净，备用。当归头和骨碎补分别用清水洗干净，切片，备用。生姜和南枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切四片；南枣去核，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可以佐膳饮用。

功用：

有补益血气、补肾益精、强壮筋骨的作用。经常饮用，可以大补血气，强壮腰肾，避免或减少于天气寒冷时身体或手脚不温、小便频密或腰痛夜尿多的症状出现。

适用症状：

如果身体虚弱，血气不足，面色苍白，精神不振，饮食无胃口，手脚不温，体虚畏寒，腰脊疼痛，膝酸无力，小便频密，夜尿多。

禁忌：,

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当归的

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认识当归

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当归功用

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参考文献

当归为繖形科植物当归 Angelica sinensis(Oliv.)Diels 的干燥根（ 5,11,15,32,33,34,35,36 ）。均系栽培。味甘、辛、苦、性温。归肝、心、脾经。功能补血、活血、调经止痛、润肠通便（ 33,35,36 ）。生当归质润，长于补血，调经，润肠通便，活血解毒。酒当归可增强活血补血调经作用。土炒当归能补血，又不致滑肠（ 34,35 ）。炒当归炭以止血和血为主。另外，传统认为止血用当归头、补血用当归身、破血用当归尾、补血活血用全当归，但现代研究当归头、身、尾的挥发油和灰份几乎相同，以现代科学的观点当归头、身、尾皆可通用(38)。活血、补血、止痛以生品为宜，而止血应以当归炭为宜（ 34 ）。伪品为欧当归 Levisticum Officinale Koch 、东当归 Ligusticum acutilobum Sieb. Et Zucc 、兴安白芷 A. dahurica (Fisch. Ex Hoffm.) Benth. Et Hook. f. 、云南野当归 A. sp. （ 33,37 ）。当归含挥发油其中含有 β - 蒎烯， α - 水芹烯，坎烯，佛手柑内酯烯，藁本内酯，香草醛等；重要的有机酸阿魏酸，丁二酸，香草酸，烟酸，棕榈酸；含糖类成份，包括果糖、葡萄糖、 *** 半乳聚糖；多种胺基酸；磷脂如溶血磷酯酰胆碱、鞘磷酯、磷酯酰胆碱；还有维生素类及淄醇类等成分。

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当归功用

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参考文献

I.当归

1.血虚便秘当归富有油性，味甘而质润，能养血润燥滑肠，故善治老年体弱，血虚肠燥知便秘，对老年肾虚血亏之肠燥便秘，具有润肠通便作用（ 34 ）。

2.痈疽疮肿本品活血补血，外用或内服均可起到消肿止痛、排脓生肌的效果，临床外科常用之痈疽疮疡，且因本品具有养血扶正的功能，故尤宜于血虚气弱之痈疽不溃或溃后不敛（ 29,34）。

3.血虚体亏本品为良好补血药，凡由血虚引起的面色萎黄，头晕、目眩、心悸、健忘、肢麻乏力等症，均可用之（34）。

4.当归有抗氧化的能力，可以减少静脉血管壁受过氧化物自由基的破坏（1,9）。从丙酮萃取物中，可以促使癌细胞细胞凋亡，达到治疗癌症或减少癌症的发生率（3）。当归对经化疗治疗的乳癌妇女，有助于减少乳癌再发生率，并减少化疗后所产的副作用，而且有预防或减少心脏病、神经病变、更年期前期的不适和骨质疏松症的发生（6）。具有免疫抑制和调节的作用（18,28 , 31）。当归多糖体可以保护大白鼠的白血球和淋巴球，降低放射线对其之伤害 (39) 。当归可以降低因自由基的伤害所造成肺部纤维化的发生(42)。

5.服用少量的当归可以促进肝脏中的库氏细胞对药物的解毒代谢的能力，并保护其细胞减少含硝酸盐基之自由基攻击，其中以减少乙酰水杨酸即普拿疼 (acetaminophen) 对肝脏损害最为显著，但对有机氯的四氯化碳则无显著效果（ 4,20 ）。然而大量服用反而减少肝细胞对解毒代谢有抑制的效果，因为大量服用，其中当归多糖体会和库氏细胞中的解毒代谢酵素竞争抑制，影响到解毒酵素的解毒能力。大量食用当归的同时应避免与巴比妥盐类、抗生素、镇痛解热类、止痛类的西药同时服用（ 4 ）。健康成年人所摄取当归多糖体最适为每公斤体重摄取 75 毫克（ 20 ）。

6.可以减少女性雌激素所诱导发生的癌症（ 10 ）。

7.可以减少皮肤色素沉着症，达到皮肤美白的效果，增加皮肤退黑素合成和活性，减少黑色素的形成（ 12,27 ）。

8.当归多糖体可以减少胃溃疡的发生率，并保护胃黏膜细胞（ 13,21,23,24 ）。当归多糖体具有免疫活化的功能(46)。

9.可促进骨细胞的生长，减少骨质疏松症的发生率（ 19 ）。

10.与黄耆同用可降低血液中胆固醇、低密度脂蛋白、非常低密度脂蛋白、三酸甘油酯的含量（ 25 ）。

11 . 目前没有任何临床实验可以证明，当归有促进乳癌细胞的生长 (40) 。

12 .在大白鼠实验中，当归中的有效成分藁本内酯可以保护大白鼠大脑前页神经细胞，避免因缺血而造成不可逆的伤害 (41)。

13 . 在大白鼠实验中，可以降低因败血症死亡率(45)。

II.酒当归

1.月经不调血瘀血滞或血亏、气滞均能导致女子月经不调、痛经、闭经等。本品功善补血活血行滞止痛，为女子补血调经之良药，故常用之治妇人经病。因性偏温，故对血虚、血瘀或气滞有寒者尤为适宜。代表方如太平惠民和剂局方知四物汤，以本品与熟地、白芍、川芎同用，具有补血调经作用，用于冲任虚损，血虚气滞，月经不调，脐腹疼痛，崩中漏下，血瘕块硬，时发疼痛，妊娠胎动不安，血下不止，及产后恶露不尽，产生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热等（ 8,14,17,22,30,34 ）。

2.妊娠产后诸疾本品补血行血，亦为妇人妊产疾患之常用良药，尤宜于有淤有寒者（ 34 ）。

3.跌打损伤本品味辛，能活血化瘀，故常用于跌打损伤、骨折筋伤、瘀血肿痛（ 34 ）。

4.痹痛麻木血虚，或兼风寒，或痹阻日久而气血虚损之痹痛麻木者，均可选用本品，具有补血活血作用，使筋脉得养，寒邪得除，麻木可消（ 34 ）。

5.眼目昏暗肝肾不足，则眼目昏暗，本品具有补肝肾的作用（ 34 ）。

III.土炒当归

1.血虚便溏血亏而兼脾胃虚弱，腹痛溏泻者，本品具有和中补血的作用（ 34 ）。

2.血虚脾寒中焦虚寒，气血凝滞，脉络不通，脕腹冷痛，本品具温中止痛（ 34 ）。

IV.当归炭

1.崩中漏下冲任不固则月经过多或崩中漏下，本品具有止血活血作用（ 34 ）。

2.吐血本品具有止血之功（ 34 ）。

注意事项：

1.热盛出血者慎服（ 34 ）。